در قسمت پیش شهرهایی را به شما معرفی کردیم که روزگاری مهد بزرگترین تمدنهای جهان بودهاند، شهرهایی که برخی به دلایلی نامعلوم و برخی به علت تغییر شرایط اقلیمی خالی از سکنه شدهاند؛ این شهرها که بقایای آنها به عنوان آثاری دیدنی قابل دسترسی هستند، هنوز با اسرار و رموزی همراهند که سبب شده بیش از پیش آنها برای گردشگران جذاب شوند.
اگر میخواهید بلیط هواپیمای خود را به شهری در زمان بگیرید تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
پترا(Petra)؛ اردن
پترا شهر صخرههاست، شهری که در دل کوه و صخرههایی به رنگ صورتی و گلهای سرخ ساختهشدهاست. این شهر روزگاری پایتخت حکومت نبطیها بودهاست، نبطیها از عربهای شمال جزیره بودهاند. در سال 105 میلادی رومیها به حکومت نبطیها خاتمه دادند و این شهر در جریان همین اتفاق کمی تخریب شد اما این پایان کار پترا نبود، سالها بعد و در قرن هفتم میلادی، اعراب این شهر را دوباره باز پس گرفتند تا آنکه یک قرن بعد زلزلهای این شهر را خالی از سکنه کرد. پترا در روزگار پر شکوهش قطب اقتصادی جهان باستان بوده و هنوز در میان خرابههای به جا مانده میتوان شکوه معماری آنجا را به چشم دید. گفتنی است پترا در سال 2007 در فهرست عجایب هفتگانهی جدید ثبت شد.
لپتیس ماگنا(Leptis Magna)؛ لیبی
لپتیس ماگنا یکی از شهرهای مهم و پر رونق اپراتوری روم بودهاست، از شهری که روزگاری قطب تجاری و کشاورزی بوده اکنون تنها خرابههایی باشکوه به جامانده است. سپتیموس، از امپراتورهای معروف روم متولد این شهر بودهاست و به دلیل اشتیاق و بلندپروازیهای این امپراتور، شهر لپتیس ماگنا رونق بسیاری گرفت. شهر لپتیس ماگنا در نهایت در زیر شنها مدفون شد؛ اگر میخواهید یکی از دست نخوردهترین بناهای به جای مانده از معماری روم را ببینید باید به این شهر سفر کنید، گفتنی است که این شهر در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شدهاست.
تخت جمشید(Persepolis)؛ ایران
پایتخت باشکوه و تشریفاتی امپراتوری هخامنشیان که در حدود 200 سال شهری باشکوه، آباد و پر رونق بودهاست. معماری کاخهای پارسی که در بقایای به جامانده از آن قابل مشاهدهاست بسیار ویژه و منحصر به فرد است. کتیبهها و حجاریهای بسیاری زیبایی در اکتشافات این منطقه به دست آمدهاست. متاسفانه این شهر باشکوه در اثر حملهی اسکندر به آتش کشیده و تخریب شد؛ از آن زمان این شهر در میان زمان گم شد تا آنکه با اکتشافات جهان مدرن این یادگار پرشکوه از میان تاریخ سر برآورد. اکنون بخشی از کتیبههای به دست آمده به عنوان سندی مهم و تاریخی در موزهها حراست میشود، گفتنی است پرسپولیس و یا تخت جمشید در فهرست میراث فرهنگی یونسکو ثبت شدهاست.
تروآ(Troy)؛ ترکیه
اگر میخواهید به حماسهی ایلیاد سفر کنید، بلیط هواپیمای خود را به مقصد ترکیه تهیه کرده و به این شهر تاریخی در شمال غرب ترکیه سفر کنید. یک باستان شناس آلمانی به نام هاینریش شلیمان در قرن 19 و در جریان حفاریهای اکتشافی، بقایای چندین و چند شهر که بر روی هم بنا شدهبودند را یافت، شواهد نشان میدهد احتمالا چنگ تروآ که در حماسهی ایلیاد به آن اشاره شده در تروآی8 اتفاق افتاده باشد.
کارتاژ(Carthage)؛ تونس
کارتاژ شهری باستانی در تونس کنونی که در لغت به معنای شهرِ نوست. تمدن کارتاژ که توسط کوچندگان فنیقی بنا شد و در سدههای دوم و سوم پیش از میلاد از شکوه بسیاری برخوردار بود، بر سر چیرگی بر دریای مدیترانه، جنگهای بسیاری میان روم و کارتاژ به وقوع پیوست، شکست در این جنگها کارتاژ را رفته رفته ضعیف و ضعیفتر کرد. این شهر به دست رومیان بازسازی شد و تا سالها یکی از بزرگترین شهرهای امپراتوری روم بود تا آنکه در جریان حملهی حسن بن النعمان در سال 698 میلادی، تخریب شد. بازدید از بقایای این شهر تاریخی شما را بدون شک حیرتزده خواهدکرد. این مقصدی است که باید بلیط هواپیمای سفر بعدیتان را به آن بگیرید.
سانچی(Sanchi)؛ هندوستان
شهری مذهبی یادگار امپراتور آشوکا؛ قدمت معابدی که این شهر در خود جای داده به قرن سوم پیش از میلاد باز میگردد و یکی از شهرهای مهم برای بوداییان به شمار میرود. این شهر به تدریج خالی از سکنه و در میان جنگلها گم شد تا آنکه در قرن 19 کشف و به جهان معرفی شد.
بازدید از شهرهای تاریخی و تمدنهای گم شده حال و هوایی خاص را در انسان ایجاد میکند و بیش از هرچیزی شکوه و توانمندی بشر را در ساخت سازههای شگفتانگیز به ما نشان میدهد، شهرهایی که ما را با میراث گذشتگان و رشد و پیشرفت انسان در دوران طولانی زندگیاش بر روی این کرهی خاکی آشنا میکند، این بار بلیط هواپیمایتان را به مقصد شهری در زمان تهیه کنید.
در گوشه و کنار این جهان، آثاری از شهرهایی میبینیم که روزی روزگاری، قلب تمدنهای بزرگی بودهاند، شهرهایی پر رفت و آمد که نقشی مهم در روزگاران دورِ دور و یا نزدیک داشتهاند. با دیدن خرابههای آنها شاید دشوار باشد تصور روزگار شکوه و رونقشان اما به دلایل گوناگون همچون بلایای طبیعی، جنگ، تغییرات آب و هوایی و ... این شهرها جایی در میان زمان گم شدند تا آنکه در اکتشافات باستانی سر از خاک برآوردند و قصهی روزگار پر رونق و تمدنی پر ابهت را بازگو کردند. در این سفر شما بلیط هواپیمایتان را به مقصدی در زمان باید تهیه کنید.
ماچو پیچو(Machu piccu)؛ پرو
یکی از معروفترین شهرهای گم شده در زمان؛ این شهر گمشدهی تمدن اینکا در سال 1450 در ارتفاعات قلمروی اینکاها ساختهشد و یک قرن بعد با پیروزی امپراتوری اسپانیا متروک و خالی از سکنه شد و در میان جنگل انبوه از چشمها ناپدید و گم شد. در سال 1911 هیرام(Hiram) مورخ آمریکایی، در جریان اکتشافات خود شهر ماچو پیچو را پیدا کرد؛ شهری با معماری خاص و منحصر به فرد که اکنون در فهرست میراث یونسکو نیز به ثبت رسیده. ماچو پیچو اکنون در محدودهی کشور پرو واقع شده و هر ساله گردشگران بسیاری را به خود جلب میکند. ساخت و سازهای دولت پرو در محدودهی این منطقهی باستانی سبب شده تا ماچو پیچو در فهرست آثار در معرض خطر قرار گیرد.
آنگکور(Angkor)؛ کامبوج
در سال 1850 یک مامور فرانسوی در میان جنگلهای انبوه کامبوج وقتی داشت خود را از راهی میانبر به جایی میرساند با خرابههای شهری باشکوه روبه رو شد. انگکور که به شهر معبدها نیز معروف شده، یکی از پایتختهای مهم امپراتوی خمر در فاصلهی قرن نه تا 15 پس از میلاد بودهاست. معبد انگکور وات، بزرگترین معبد تک مذهبی و نیز معبد بایون با صورتکهای سنگی منحصر به فردش نیز در اینجا واقع شده است. در دوران انگکور شاهد تغییر دین از هندوئیسم به بودیسم بودهایم. سرانجام با هجوم تایلند در سال 1431 این شهر ویران و ویرانههای آن در میان جنگلهای انبوه گم شد. اگر میخواهید به مکانی سراسر اسرارآمیز سفر کنید، بلیط هواپیمایتان را بدون شک باید به مقصد این شهر گم شده بخرید.
پمپئی(Pompeii)؛ ایتالیا
در نزدیکی شهر ناپل ایتالیا، شهری است که 79 سال پس از میلاد مسیح در اثر فوران آتشفشان وزوو در زیر خاکستر مدفون شد. همه چیز در این شهر از اشیا گرفته تا مردمان گویی در زمان یخزده و به همان حال باقی ماندهاند. نام و نشان این شهر گم شد و از خاطرها رفت تا آنکه در قرن 18 دوباره کشف شد. اجساد قربانیان که به صورت مجسمههای کچی درآمدهاند اکنون در نمایشگاهی قابل مشاهدهاند، پمپئی یکی از مهمترین آثار دیدنی ایتالیاست، اگر بلیط هواپیمای شما به مقصد این کشور زیباست از این شهر تاریخی که روزی بندری باشکوه بودهاست نیز دیدن کنید.
میزا ورده(Mesa Verde)؛ آمریکا
میزا ورده در جنوب غربی کلورادو، دهکدهای با معماری خاص قوم آناسازی است؛ این قوم در واقع سرخپوستان بومی آمریکا بودند که در ساخت دهکدههایشان از خشت و گل و استفاده میکردند، این دهکده که متعلق به قرن 12 میلادی است، رفته رفته خالی از سکنه شد و امروز به عنوان شهری تاریخی، نشانی ویژه از معماری آن دورهی بومیان آمریکاست.
تیکال(Tikal)؛ گواتمالا
مایا قومی از سرخ پوستان بودند که در جهان باستان تمدنی پیشرفته را بنا کرده بودند و پیشرفتهایی در زمینهی ریاضیات، معماری و نجوم به دست آورده بودند، این قوم ناگهان شهرهای خود را رها کرده و به دامان کوهستان رفتند، بسیاری از شهرهای این تمدن باستانی علی رغم رونق و شوکتشان ناگهان خالی از سکنه شدند، چرایی که هنوز پاسخی قطعی برای آن وجود ندارد.
یکی از شهرهای مهم تمدن مایا، تیکال بود که در خلال سالهای 200 تا 900 پس از میلاد رونقی بسیار گرفته بود و بالغ بر 100 هزار نفر جمعیت داشت. این شهر که در میان جنگلهای بارانی قرار داشت، دچار جنگل زدایی و کاهش سریع جمعیت شد تا آنکه به کلی خالی از سکنه شد.
پالنکو(Palenque)؛ مکزیک
در میان شهرهای تمدن گمشدهی مایا، پالنکو شاید یکی از کوچکترین آنها باشد اما در برگیرندهی بهترین آثار معماری و مجسمهسازی مایاهاست، قدمت آثار پالنکو بسیار بالاست و از همین رو گردشگران بسیاری را به خود جلب میکند. گفتنی است نقش برجستهی پاکال سبب شده تا نظریههای عجیبی در ارتباط با حضور فرازمینیها در این منطقه شکل بگیرد.
آثار کشف شده از این شهر که شامل معابدی بسیار حیرتانگیز میشود، اکنون در فهرست آثار یونسکو ثبت شده و هرساله گردشگران بسیاری برای دیدن این آثار بلیط هواپیمای خود را به مقصد گواتمالا تهیه میکنند.
در قسمت بعد همراه ما باشید تا با مکانهای شگفتانگیز دیگر آشنا شوید، تمدنهایی گمشده و شهرهایی که ما را به دل تاریخ میبرند.
برای دیدن عکسهای این مکان جذاب به سایت سفرستان مراجعه کنید.
1001 جاییکه پیش از مرگ باید دید- در این قسمت از 1001 جاییکه پیش از مرگ باید دید میخواهیم سری بزنیم به سنگال، کشوری کوچک در غرب آفریقا و در حاشیهی اقیانوس اطلس، یکی دیگر از گنجینههای آفریقا، این پهنهی شگفتانگیز؛ سنگال نقش مهمی در سیاست آفریقا دارد به علاوه برای دوستداران فوتبال و مسابقات رالی هم نامی آشناست.
پیش از سفر به این سرزمین زیبا شاید بد نباشد نگاهی به تاریخش بیاندازیم. در قرن 11 با نفوذ اعراب مسلمان به آفریقا، سنگالیها به اسلام گرویدند گفتنی است این کشور در زمان قدیم اقامتگاه یکی از اقوام آفریقایی به نام توکولئور بودهاست.
در کشاکش قدرت طلبی غرب برای تصاحب سرزمینهای تازه، در قرن 17 فرانسویها بندری در سنگال به نام سن لوئی ساختند و در سال 1895، سنگال را مستعمرهی خود کردند و زبان رسمی فرانسوی این کشور نیز میراث همان دوران است. سرانجام در چهارم وریل 1960 سنگال اعلام استقلال کرد و چندی بعد یک جمهوری مستقل تشکیل داد.
در این کشور کوچک آثار تاریخی و طبیعی جالب توجهی برای دیدن وجود دارد که میتواند سفر به آنجا را خاطرهانگیز کند، در ادامه به چند میراث طبیعی و تاریخی اشاره میکنیم.
داکار
شهرهای آفریقایی همیشه قلبها را به تسخیر خود در میآورد، همچون داکار، پایتخت سنگال، شاید این به خاطر مهماننوازی و خونگرمی آفریقاییهاست که میتواند اقامت درشهرهایشان را دلچسب کند. آنها که داکار را دیدهاند میگویند این شهر به یک نقاشی میماند که با رنگهای شاد و زنده تصویر شدهاست.
در بخش قدیمی شهر، مدینا(Medina) شما خیابانهای باریک و تو در تویی را خواهید دید که گاریها در آن به آرامی حرکت میکنند و فروشندگان، دست سازههای محلی را به فروش میرسانند. داکار شهر هنر نیز هست، اگر به هنرهای تجسمی علاقمند هستید به دهکدهی هنر(Village des Arts) سر بزنید؛ در اینجا میتوانید بهترین آثار هنری سنگال را بیابید که حتی امضای عکاسان، نقاشان و مجمسهسازان خالق آن بر رویش به چشم میخورد. اگر بخت یارتان باشد شاید حتی بتوانید دقایقی با خود آنها هم گپی بزنید.
وقتی در داکار هستید، دیدن دو بازار مهم این شهر را از دست ندهید، جاییکه میتوانید ساعتها خود را در آنها گم کنید، جاییکه در میان رنگها و بوها، روح شهر را احساس میکنید. مارشه کرمل(Marche Kermel) بازاری است قدیمی که در اواخر قرن 19 ساخته شده و اکنون میتوانید در آن محصولات سنگالی به ویژه ماهی و غذاهای دریایی را بیابید.
بازار دیگر Marche des HLM است که محل فروش محصولات مربوط به مد آفریقایی است، یادتان باشد وقتی به بازارهای آفریقایی قدم میگذارید چانه زدن را فراموش نکنید!
دریاچهی صورتی
این دریاچهی شگفتانگیز و کم نظیر در جهان خود به تنهایی میتواند سنگال را در فهرست 1001 جای دیدنی پیش از مرگ قرار دهد. علت نامگذاری دریاچهی صورتی(Lake Retba) دقیقا به خاطر رنگ آن است که با توجه به شدت تابش نور خورشید از صورتی تا بنفش متغیر است. علت این رنگ عجیب تراکم و غلظت نمک و مواد معدنی و واکنش آن با برخی باکتریهاست. غلظت نمک به قدری است که باعث شناور شدن هر شناگری بر روی آب میشود. استخراج مواد معدنی و فروش آن یکی از منابع کسب درآمد برای محلیهاست. گفتنی است نقطهی پایان مسابقهی رالی داکار نیز اینجاست. اگر بلیط هواپیمای شما به مقصد داکار است میتوانید با اجارهی یک اتومبیل و طی کردن 30 کیلومتر خود را به اینجا برسانید.
سن لوئی(Saint- Louis)
این بندرگاه که توسط فرانسویها ساخته شد، بر روی جزیرهای با همین نام قرار دارد، شهری که انگار در میان زمان گم شده، روزی پایتخت سنگال بودهاست. سن لوئی اکنون به خاطر دو چیز بسیار شهرت دارد، یکی بنایی که ساختهی گوستاو ایفل، معمار شهیر فرانسوی است و دیگری جشنوارهی موسیقی جاز که هرساله مخاطبان زیادی را به این شهر میکشاند. گفتنی است در سال 2000 این شهر وارد فهرست میراث فرهنگی یونسکو شد.
جزیرهی گوری(Gorée)
جزیرهی گوری یا جزیرهی بردگان از آثار ثبت شده در میراث فرهنگی یونسکو است این جزیره که برگی از تاریخی تیره است در بین قرن 15 تا 19 یکی از مراکز بردهفروشی بودهاست، قلعهای در این جزیره وجود دارد که به " در بی بازگشت" مشهور بودهاست. با بازدید از آنجا راهنماها به شما میگویند چه بر سر بردگان میگذشته، آنچه دربارهی گذشتهی تاریخی این مکان میشنوید، بسیار تلخ خواهد بود.
پارک هان(Park Hann) و رودخانهی گامبیا
مگر میشود از آفریقا نوشت و از حیات وحش آن چیزی نگفت! اگر میخواهید حیات وحش آفریقا را ببینید سری به پارک هان در شش کیلومتری داکار بزنید. در آنجا میتوانید ترکیب شگفتانگیز حیات گیاهی و جانوری منطقه را ببینید. اگر به سنگال سفر میکنید بازدید از رودخانهی گامبیا که از میراث ثبت شدهی یونسکوست را نیز از دست ندهید.
بدانید:
پیش از سفر به سنگال بر طبق قوانین کشورهای آفریقایی شما باید واکسن تب زرد زده و کارت ممهور زردرنگ خود را همراه داشتهباشید. در مناطق شلوغ حتما حواستان به اموال شخصی و کیف خود باشد. مراجع قانونی پیشنهاد میکنند به جای آنکه اصل مدارک شناساییتان را به همراه داشتهباشید، کپی آنها را در کیف خود بگذارید. ریسک مالاریا در مناطقی از سنگال بالاست، پیش و بعد از سفر با پزشک خود مشورت کنید.
1001 جاییکه پیش از مرگ باید دید- در این قسمت از 1001 جاییکه پیش از مرگ باید دید میخواهیم سری بزنیم به سنگال، کشوری کوچک در غرب آفریقا و در حاشیهی اقیانوس اطلس، یکی دیگر از گنجینههای آفریقا، این پهنهی شگفتانگیز؛ سنگال نقش مهمی در سیاست آفریقا دارد به علاوه برای دوستداران فوتبال و مسابقات رالی هم نامی آشناست.
پیش از سفر به این سرزمین زیبا شاید بد نباشد نگاهی به تاریخش بیاندازیم. در قرن 11 با نفوذ اعراب مسلمان به آفریقا، سنگالیها به اسلام گرویدند گفتنی است این کشور در زمان قدیم اقامتگاه یکی از اقوام آفریقایی به نام توکولئور بودهاست.
در کشاکش قدرت طلبی غرب برای تصاحب سرزمینهای تازه، در قرن 17 فرانسویها بندری در سنگال به نام سن لوئی ساختند و در سال 1895، سنگال را مستعمرهی خود کردند و زبان رسمی فرانسوی این کشور نیز میراث همان دوران است. سرانجام در چهارم وریل 1960 سنگال اعلام استقلال کرد و چندی بعد یک جمهوری مستقل تشکیل داد.
در این کشور کوچک آثار تاریخی و طبیعی جالب توجهی برای دیدن وجود دارد که میتواند سفر به آنجا را خاطرهانگیز کند، در ادامه به چند میراث طبیعی و تاریخی اشاره میکنیم.
داکار
شهرهای آفریقایی همیشه قلبها را به تسخیر خود در میآورد، همچون داکار، پایتخت سنگال، شاید این به خاطر مهماننوازی و خونگرمی آفریقاییهاست که میتواند اقامت درشهرهایشان را دلچسب کند. آنها که داکار را دیدهاند میگویند این شهر به یک نقاشی میماند که با رنگهای شاد و زنده تصویر شدهاست.
در بخش قدیمی شهر، مدینا(Medina) شما خیابانهای باریک و تو در تویی را خواهید دید که گاریها در آن به آرامی حرکت میکنند و فروشندگان، دست سازههای محلی را به فروش میرسانند. داکار شهر هنر نیز هست، اگر به هنرهای تجسمی علاقمند هستید به دهکدهی هنر(Village des Arts) سر بزنید؛ در اینجا میتوانید بهترین آثار هنری سنگال را بیابید که حتی امضای عکاسان، نقاشان و مجمسهسازان خالق آن بر رویش به چشم میخورد. اگر بخت یارتان باشد شاید حتی بتوانید دقایقی با خود آنها هم گپی بزنید.
وقتی در داکار هستید، دیدن دو بازار مهم این شهر را از دست ندهید، جاییکه میتوانید ساعتها خود را در آنها گم کنید، جاییکه در میان رنگها و بوها، روح شهر را احساس میکنید. مارشه کرمل(Marche Kermel) بازاری است قدیمی که در اواخر قرن 19 ساخته شده و اکنون میتوانید در آن محصولات سنگالی به ویژه ماهی و غذاهای دریایی را بیابید.
بازار دیگر Marche des HLM است که محل فروش محصولات مربوط به مد آفریقایی است، یادتان باشد وقتی به بازارهای آفریقایی قدم میگذارید چانه زدن را فراموش نکنید!
دریاچهی صورتی
این دریاچهی شگفتانگیز و کم نظیر در جهان خود به تنهایی میتواند سنگال را در فهرست 1001 جای دیدنی پیش از مرگ قرار دهد. علت نامگذاری دریاچهی صورتی(Lake Retba) دقیقا به خاطر رنگ آن است که با توجه به شدت تابش نور خورشید از صورتی تا بنفش متغیر است. علت این رنگ عجیب تراکم و غلظت نمک و مواد معدنی و واکنش آن با برخی باکتریهاست. غلظت نمک به قدری است که باعث شناور شدن هر شناگری بر روی آب میشود. استخراج مواد معدنی و فروش آن یکی از منابع کسب درآمد برای محلیهاست. گفتنی است نقطهی پایان مسابقهی رالی داکار نیز اینجاست. اگر بلیط هواپیمای شما به مقصد داکار است میتوانید با اجارهی یک اتومبیل و طی کردن 30 کیلومتر خود را به اینجا برسانید.
سن لوئی(Saint- Louis)
این بندرگاه که توسط فرانسویها ساخته شد، بر روی جزیرهای با همین نام قرار دارد، شهری که انگار در میان زمان گم شده، روزی پایتخت سنگال بودهاست. سن لوئی اکنون به خاطر دو چیز بسیار شهرت دارد، یکی بنایی که ساختهی گوستاو ایفل، معمار شهیر فرانسوی است و دیگری جشنوارهی موسیقی جاز که هرساله مخاطبان زیادی را به این شهر میکشاند. گفتنی است در سال 2000 این شهر وارد فهرست میراث فرهنگی یونسکو شد.
جزیرهی گوری(Gorée)
جزیرهی گوری یا جزیرهی بردگان از آثار ثبت شده در میراث فرهنگی یونسکو است این جزیره که برگی از تاریخی تیره است در بین قرن 15 تا 19 یکی از مراکز بردهفروشی بودهاست، قلعهای در این جزیره وجود دارد که به " در بی بازگشت" مشهور بودهاست. با بازدید از آنجا راهنماها به شما میگویند چه بر سر بردگان میگذشته، آنچه دربارهی گذشتهی تاریخی این مکان میشنوید، بسیار تلخ خواهد بود.
پارک هان(Park Hann) و رودخانهی گامبیا
مگر میشود از آفریقا نوشت و از حیات وحش آن چیزی نگفت! اگر میخواهید حیات وحش آفریقا را ببینید سری به پارک هان در شش کیلومتری داکار بزنید. در آنجا میتوانید ترکیب شگفتانگیز حیات گیاهی و جانوری منطقه را ببینید. اگر به سنگال سفر میکنید بازدید از رودخانهی گامبیا که از میراث ثبت شدهی یونسکوست را نیز از دست ندهید.
بدانید:
پیش از سفر به سنگال بر طبق قوانین کشورهای آفریقایی شما باید واکسن تب زرد زده و کارت ممهور زردرنگ خود را همراه داشتهباشید. در مناطق شلوغ حتما حواستان به اموال شخصی و کیف خود باشد. مراجع قانونی پیشنهاد میکنند به جای آنکه اصل مدارک شناساییتان را به همراه داشتهباشید، کپی آنها را در کیف خود بگذارید. ریسک مالاریا در مناطقی از سنگال بالاست، پیش و بعد از سفر با پزشک خود مشورت کنید.
در قسمت پیشین از خوراکهای خیابانی گفتیم که دریچهای هستند به فرهنگ بومی هر کشوری، خوراکهای متفاوت و خوشمزهای که میتوان آنها را به عنوان یک میان وعده و یا غذای اصلی نوش جان کرد. از میوههای بومی منطقه گرفته تا غذاهای دریایی، هر کشور متناسب با اقلیمش خوراکیهای خاص و نیز روشها پخت خاصی دارد که بهترین راه امتحان آنها سر زدن به خوراکی فروشیهای خیابانی است. با رعایت نکات ایمنی، این بار در هر شهری که بلیط هواپیمایتان را به آن مقصد گرفتهاید، حتما سری به این مغازهها و یا دکهها بزنید.
سیدنی
این شهر پر است از کامیونهای کوچکی که به شکلی خاص طراحی شده و درون آنها آشپزخانههایی تمام عیار است که خوراکیهای خوشمزهای میفروشد، تنوع در میان غذاها، بی حد و حصر است و به لطف قوانین سختگیرانهی بهداشتی شهر، تنها خطری که میتواند شما را تهدید کند، پرخوری است.
کاموینتهای خوراکی فروشی در همه جای شهر دیدهمیشوند و نکتهی جالب توجه این است که آنها متحرک بوده و جای ثابتی ندارند. گفتنی است برای آن دسته از افراد که به غذاهای یک رستوران متحرک علاقمند میشوند و میخواهند حتما به آن سری بزنند، اپلیکیشنی طراحی شده که مکان کامیونتهای خوراکی فروشی بر روی نقشهی شهر مشخص شده، پس اگر بلیط هواپیمای شما به مقصد سیدنی است، پیش از سفر این اپلیکیشن را برای دنبال کردن خوراکی فروشیهای محبوبتان دانلود کنید.
خوراکهای پیشنهادی:
همبرگر و ترافل سرخ شده، گنوچی(ganocchi) و راگوی بره(خوراکی شبیه تاس کباب)
استانبول
این شهر در کنار دریای مرمره و تنگهی بسفر، ضیافتی از خوراکیهای خوشمزه را برپا کرده که در هر ساعتی از شبانه روز به شما آنها را عرضه میکند. از غذاهای دریایی تا کبابهای مزهدار شده در ادویه
خوراکهای خیابانی به شکلهای مختلفی عرضه میشوند، از چرخ دستیهای متحرکی که در میدانها و خیابانهای شهر نان سیمیت و بلوط داغ میفروشند تا مغازههای کوچک در نزدیکی دریا که ساندویچهای ماهی سرخ شدهی خوشمزهای عرضه میکنند، رهگذارن کنار آب نشسته و مزهی آنها را با منظرهی دریا دو چندان میکنند. خیابان استقلال برای غذاهای غیر دریایی و منطقهی کادیکوی برای غذاهای دریایی یشنهاد میشود.
خوراکهای پیشنهادی:
لامجون یا همان پیتزا به سبک ترکی، کمپیر، بورک، دنر کباب و هبرگرهای مخصوص کوچک که در سس گوجه فرنگی خیس میخورند.
بانکوک
در بانکوک نیازی نیست که به رستوران بروید، خوراکی فروشیهای کنار خیابان از صبحانه تا شام، خوراکیهایی با کیفیت خوب را به شما عرضه میکنند اما حواستان باشد همهی این فروشندهها مجوزهای لازم را ندارند. گفتنی است که خوراکی فروشهایی که با برچسبهای بشقاب خندان مشخص شدهاند، دارای مجوزهای بهداشتی هستند. یکی از بهترین مکانها برای خوردن غذا، محلهی چینی هاست.
خوراکهای پیشنهادی:
سالاد پاپایای سبز و مرغ و نودل
ریو دو ژانیرو
خوراک خیابانی در ریو دوژانیرو مسالهای است جدی که به آن توجه زیادی میشود، خوراکیهای خیابانی در واقع بخشی از زندگی مردم این شهر را شکل میدهند، اهالی اینجا روز خود را با یک آسای بول(Acai Bowl) که در واقع یک اسموتی غلیظ همراه با جو دوسر، میوه و کرهی بادام زمینی است شروع میکنند. برای ناهار ممکن است یک اسفیها(Esfiha)، نانی تخت که با گوشت و پنیر پوشانده شده، بخورند و برای شام هم از کامیونتهای خوراکی فروشی، یک همبرگر بگیرند. قوانین بهداشتی در این شهر وجود دارد، اما اگر بلیط هواپیمای شما به مقصد این شهر است و قصد دارید این خوراکیها را امتحان کنید، بهتر است از خوردن غذاهای پخته نشده، خودداری کنید.
زنگبار
زنگبار بهشت دوستداران غذاهای دریایی است. در این شهر چرخهای خوراکی فروشی و مغازههای کوچک قابل توجهی را میبینید که برشهای میوه و غذاهای محلی را عرضه میکنند گرچه بهتر است از خوردن این میوههای تکه تکه شده که مدت طولانی در مجاورت هوای باز میمانند، پرهیز کنید.
در نزدیکی شهر سنگی، بخش تاریخی شهر و در کنار اقیانوس هند، با غروب آفتاب بازار غذای فروزانی به راه میافتد، بازاری که در آن غرفههای مختلف به فروش غذاهای دریایی تازه میپردازند ازتکههای مختلف ماهی که با ادویههای محلی مزهدار شده تا خرچنگ و میوههای محلی؛ همهی خوراکها بر روی آتش کباب میشوند و آنقدر تازه هستند که بدون هیچ نگرانی میتوانید آنها را نوش جان کنید.
خوراکهای پیشنهادی:
موز کبابی شده، ماهی با ادویههای محلی، کالاماری، آب درخت باوباب و پای پاپایا
تجربهی خوردن غذا در خیابانهای شلوغ یک شهر و به سبک اهالی آن شهر میتواند تجربهی جالب و شگفتانگیزی باشد. از خوردن یک غذای دریایی تازه در کنار دریا تا ساندویچی کوچک و خوشمزه در پیادهروی شلوغ شهری توریستی تا آب میوههایی که در هیچ کجای دیگر جز مقصدی که به آن سفر کردهایم، پیدا نمیشود، پس این بار که بلیط هواپیمایتان را به مقصدی تازه میخرید، کمی ماجراجو شوید و به دنیای خوارکیهای آنجا سفری داشتهباشید.